中学校１年生の家庭科で、調理実習がありました。

今回の主菜は「サケのムニエル」で、副菜は「蒸し野菜」です。まず、小麦粉を適度にまぶし、サケを焼いていきます。

調理室にいい匂いが立ち込めてきました。同時に副菜の人参、ブロッコリー、サツマイモ等を適当な大きさに切って、蒸していきます。

蒸しあがると、とてもきれいな色になっておいしそうでした。

また、わかめスープも作りました。

主菜、副菜ができたので、盛り付けをしていきます。レモンも添えました。１年生は、興居島の学習からレモンを使うことにこだわ

りを持っています。色彩がとてもきれいで、食欲が湧いてきますね！とてもきれいに盛り付けができました。

みんなの手際が良く、あっという間にできあがりました。

さて、試食に移ります。お味の方はどうでしょうか‥‥‥。１年生は「うまい！」と言いながら食べていました。

前回は「ハンバーグ」を作ったのですが、前回よりも手際よく調理することができました。家庭でのお手伝いの成果が表れたのでし

ょうか？試食後は、学習の振り返りを行いました。「切る」「焼く」「蒸す」といった複数の作業を同時に進めることは難しいです

が、効率的な手順を考えて、楽しく調理することについて振り返ることができました。

家庭科では、日常にとても身近な学習に取り組みます。今日の体験を家庭生活でも生かすことができればいいですね。