中学１年生は「調理実習」がありました。郷土料理の調理実習でした。

鯛めし（炊き込む鯛めし）と、だんご汁をつくりました。昔からお祝いや特別な日に食べられてきた郷土料理ですね。

鯛めしとだんご汁の担当に分かれて、仕込み作業を進めていきました。だんご汁は、鶏肉・ごぼう・にんじんなどを切り分けていきました。

鯛めしは、米を研ぎ、だし汁を加えたのち鯛をのせて炊飯しました。１年生は手際よく作業を進めていました。慣れていますね。

だんだんと、おいしそうなにおいが立ち込めてきました。鯛めしとだんご汁が、ほどなく出来上がりました。

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１年生みんなで試食をしてみました。お味の方はどうでしょうか？

鯛めしはふっくらとしていて、ちょうどよい味付けになっていました。また、だんご汁はなんとなく古里を感じる懐かしい味付けになっていました。郷土料理は、なんだかホッとする味がして、とてもおいしいですね。

今日、学習した郷土料理についても家庭で試してみて、食卓を彩るのもいいですね。1年生のみなさん、チャレンジしてください。

ごちそうさまでした。